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LA COMPAñía

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LA COMPAñía

 

personas. eso hay al principio, en el medio y al final de todos nuestros procesos. 

personas de la finca desde las alturas de chiapas que siembran, sueñan, protegen y recogen el grano con paciencia y sabiduría. 

personas que lo tuestan y que aman lo que hacen tanto como el aroma que se les pega a la ropa. 

personas que preparan la infusión y sonríen de verdad, sin haberlo aprendido en un manual. 

y, sobre todo, personas que aman disfrutar un buen café. 

cada una de esas personas es tan importante como las demás. es parte de una experiencia única, sin pretensiones pero también sin fallas. sin improvisación. sin amateurismo.

no somos una corporación desmedida ni un grupo de comerciantes industriales. no vendemos productos diseñados según monstruosos e inestables estudios de mercado a clientes que deambulan semidormidos con sus nombres escritos en un vaso. no vendemos estatus. 

producimos y vendemos café. verdadero café. 

es lo único que sabemos hacer. y lo único que queremos hacer.

 
 
 
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el grano


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el grano


el grano

 
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Todos nuestros granos son estrictamente arábica que crecen bajo la sombra de los árboles chiapanecos, en la región de Escuintla, corazón del Soconusco. Los regamos con agua de manantial para fijar el aroma y sabor, mientras que los seleccionamos a mano para secarlos al sol de forma meticulosa y dejar un 12% de humedad en cada grano. Sin usar ningún tipo de agroquímicos ni pesticidas, cada taza tendrá una acidez acentuada, aroma profundo, cuerpo leve y un característico tono chocolate. 

 

  • Región: Escuintla, Chiapas, México.
  • Tamaño de la Finca: 27 hectáreas.
  • Variedades: Bourbon, Caturra, Catuai, Pacas, Pache.
  • Altura: 1750 mts.
 
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Sucursal LUCERNA COMEDOR

Lucerna 51 // Colonia Juárez // México, DF.

Lun - Mie // 8:00am a 10:00pm

Jue - Vie // 8:00am a 11:00pm

Sab - Dom // 9:00am a 11:00pm

 
 

 

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